Gastronomia Gargano
La gastronomia tipica del Gargano è un piacere che investe tutti i sensi: la straordinaria varietà dei colori della frutta, della verdura e del pescato del mare Adriatico, gli odori delle spezie e degli agrumi, i sapori particolarissimi resi ancora più unici dall'olio extra vergine di oliva, si uniscono e confondono in piatti di una straordinaria semplicità e, al contempo, grandezza culinaria.
La gastronomia del Gargano propone una cucina frugale la cui tipicità delle pietanze è assicurata dall'uso di ingredienti di produzione locale che garantiscono la continuità con il passato.
Il pane e la pasta casereccia sono alla base della maggior parte delle ricette della gastronomia del Gargano assieme all'olio locale, esclusivamente extra vergine di oliva, agli ortaggi, alle verdure selvatiche, il pesce, i crostacei, i molluschi e la carne caprina: semplicità e genuinità dei prodotti in invenzioni culinarie che raccontano la storia, le tradizioni e la ricchezza di questa terra.
La gastronomia del Gargano propone una cucina frugale la cui tipicità delle pietanze è assicurata dall'uso di ingredienti di produzione locale che garantiscono la continuità con il passato.
Il pane e la pasta casereccia sono alla base della maggior parte delle ricette della gastronomia del Gargano assieme all'olio locale, esclusivamente extra vergine di oliva, agli ortaggi, alle verdure selvatiche, il pesce, i crostacei, i molluschi e la carne caprina: semplicità e genuinità dei prodotti in invenzioni culinarie che raccontano la storia, le tradizioni e la ricchezza di questa terra.
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